2025 年 12 月 19 日，上海中侨职业技术大学继续教育学院在图书馆二楼学术报告厅成功举办 “先锋课堂” 系列思政教育活动。本次活动特邀食品药品学院党支部副书记陈剑岚担任主讲嘉宾，以 “食品安全 —— 把好‘入口’关” 为核心主题，为现场师生带来了一堂内涵深刻、兼具理论性与实践性的思政公开课，引导师生树立科学饮食观念，筑牢食品安全防线。

讲座中，陈老师结合日常生活场景，从食品安全流言辨析、“垃圾食品” 认知、健康饮食实践三个维度展开分享。她通过生动案例，拆解了 “冷冻馒头致癌”“常温奶含大量防腐剂”“味精有害健康” 等常见谣言，用科学依据破除了大家的认知误区；同时，她还系统介绍了油炸食品、高糖饮料、加工肉制品等四类 “垃圾食品” 的潜在危害，让同学们清晰认识到这类食品对健康的不良影响。陈老师特别强调，食品安全不只是个人健康问题，更是关乎生活质量与社会公共利益的重要议题，需要每个人保持防范之心，科学理性地应对。

讲座现场，师生们认真聆听、积极互动，纷纷表示本次分享内容贴近生活、实用性极强，不仅解答了大家在日常饮食中的诸多困惑，更有效增强了大家的食品安全防范意识。

在讲座末尾，陈老师提出了 “聪明吃、健康吃” 的核心原则，并给出具体建议：日常以白开水、无糖茶为主要饮品；选择水果、酸奶、原味坚果等健康零食，替代高糖高脂食品；学会查看食品配料表，避开添加剂过多、糖盐含量超标的产品；将 “垃圾食品” 当作偶尔享受的乐趣，而非日常饮食的常规选择。

此次 “先锋课堂” 将食品安全知识与思政教育深度融合，既为学生们普及了科学的食品安全知识，破除了认知误区，也引导大家树立了健康生活理念与责任担当意识。