秋意渐浓，月满人间。在中秋佳节临近之时，为传承中华传统节日文化、丰富大家的文化生活，同时让学生近距离体验食品制作相关职业技能，9 月 22 日至 25 日，我院携手上海中侨职业技术大学食品药品学院，共同开展了一场别开生面的中秋月饼制作活动，为这个团圆的节日增添了别样的温暖与趣味。 活动开始前，上海中侨职业技术大学食品药品学院的陈菲老师及志愿者们提前做好了充足准备。从挑选优质的面粉、馅料、食用油等原材料，到备齐模具、烤箱等专业工具，每一个细节都力求完美。 陈老师对月饼制作流程进行了详细演示，从面团的揉制、馅料的调配，到月饼的成型与烘烤，每一个步骤都讲解得清晰透彻，确保每位同学们都能准确掌握制作要点。同学们围在一旁认真听讲，不时点头记录关键要点，眼神里满是对接下来动手制作的期待，能完成属于自己的中秋月饼。
在专业老师的耐心指导下，同学们纷纷开始动手制作月饼。“揉面团要掌握好力度，让面团变得光滑有弹性才行。”“包馅料的时候要注意均匀，不然烤出来的月饼容易露馅。” 陈老师贴心地提醒同学们关键技巧。 同学们认真学习，一步步尝试：有的小心翼翼地揉着面团，有的专注地将馅料包进面皮里，还有的拿着模具，仔细地压出精美的花纹。过程中，大家时不时互相交流经验，遇到问题也及时向老师请教。当一个个带着精致花纹、形态各异的月饼胚完成时，每个人的脸上都洋溢着满满的成就感。 随后，这些充满心意的月饼胚被送入烤箱。等待的过程中，大家兴奋地讨论着自己制作的月饼，期待着成品出炉。当烤箱打开，浓郁的月饼香气瞬间弥漫整个活动现场。大家迫不及待地品尝着自己亲手制作的月饼，香甜的口感在口中散开，心中满是幸福。
此次活动，不仅让同学们在动手实践中感受到了传统节日的氛围，传承了中华优秀传统文化，更重要的是，通过与食品药品学院的合作，为大家提供了一次宝贵的职业技能体验机会。在专业老师的指导下，同学们了解了食品制作的基本流程和技巧，提升了动手能力，对食品相关职业有了更直观、更深入的认识。 这个中秋，同学们因为亲手制作的月饼而更加特别；这份技能体验，因为传统文化的浸润而更有意义。让我们带着这份收获与喜悦，共同迎接每一个充满希望的未来！
今日中秋，皓月当空，清辉遍洒。愿此刻的你，无论是与家人围坐桌前，分享着亲手制作的月饼，细数活动中的趣味瞬间；还是在奋斗的路上，怀揣着对团圆的期盼，都能被这轮圆月温柔包裹。愿这枚亲手揉制的月饼，能成为你记忆里独特的味道 —— 是传统文化的醇香，是动手实践的甜意，更是成长路上的温暖注脚。往后岁月，愿我们继续以文化为帆，以技能为桨，在每一个团圆时刻收获感动，在每一次探索途中遇见更好的自己。中秋快乐，万事顺意！
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